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爆炒板筋的做法

2019年05月14日 栏目:教育

爆炒板筋的材料猪板筋400g蒜苗1根姜相克食品2片蒜1瓣料酒1茶匙生抽2茶匙生粉半茶匙糍粑辣1茶匙甜面酱1茶匙食用油适当香醋相克食品1茶匙

爆炒板筋的材料猪板筋400g蒜苗1根姜相克食品2片蒜1瓣料酒1茶匙生抽2茶匙生粉半茶匙糍粑辣1茶匙甜面酱1茶匙食用油适当香醋相克食品1茶匙 爆炒板筋的做法图片步骤,怎样做爆炒板筋好吃?

猪板筋切粗丝,姜、蒜去皮切丝,蒜苗去头切段;

取1空碗,用适当的生抽、香醋、料酒、生粉调成酱汁;

烧热炒锅,下适当油,先下姜蒜爆香;

将猪板筋倒入锅中;

将猪板筋翻炒至双面变色,淋入酱汁;

将猪板筋与酱汁翻炒均匀,待猪板筋熟透,撒上蒜苗再翻炒均匀便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.猪板筋下锅前,炒锅要充分预热,以防粘锅;2.猪板筋下锅后,快速滑散后待接触锅底的1面变色再另外一面;

3.生抽、甜面酱、糍粑辣均有1定咸度,是否是需额外调盐依口味而定;

4.糍粑辣是贵州特产,温水浸软后的辣椒同生姜、蒜瓣1起打成蓉再用大量的菜子油炒制,炒的时候会放些盐调味,我们1般都是自制,贵州特产店也会有卖。

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