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韭薹炒肉丝的做法

2019年05月14日 栏目:网络

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韭薹洗净切段;

猪里脊肉切丝,生抽、盐腌味,然后少许淀粉抓匀,再放点油拌好;

热锅冷油,放肉丝炒散、变色、加几滴老抽;

肉快熟的时候放进韭薹翻炒,加少量盐便可出锅!

美食天下菜谱大全温馨提示:

韭菜花,又称韭薹。为韭菜开花时所抽的薹。韭菜花食之能生津开胃,增强食欲,增进消化;它富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。它吃起来质脆、味香,与肉丝炒在1起非常好吃。

为了限度地保存韭薹的清香,制作进程中只加了盐和生抽调味,为了美观加了几滴老抽。

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